2020年流行什么发色 2020最全最流行的染发颜色大全
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常言道，每逢佳节倍思亲。转眼春节来临，作为一个常年在外漂泊的异乡人，最盼望的便是回家过年。小时候，远方离家很远，长大后，家是远方。这一份乡愁包含了太多，其中不可或缺的便是家的味道。
对许多来自广元农村的小伙伴来说，最怀念的莫过于春节的坝坝宴，虽比不得五星级酒店的气派，可场面却热闹非凡，浓浓的春节气息迎面扑来。
坝坝宴，也称九斗碗、流水席、九大碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色是蒸菜，以蒸菜的九大菜而得名，分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。"斗"在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也间接表明了菜量很足，足以说明四川人民的热情。
如今的坝坝宴已不再是四川人民的专属福利，似乎成了中国广大农民共同的乡愁，大部分川西皆有此习俗，有些地方叫法不同，但形式大多大同小异。
说起坝坝宴，可不是平日里就能见到的景象，只有每逢新春佳节或有红白喜事，才可以看到如此热闹的场景，一定程度上也成了春节的一大特色标签。
据说传统的坝坝宴，一定配齐9大蒸菜，现如今生活水平逐渐提高，人们的口味也不再局限于蒸菜，菜类各式各样，满足各种口味，但为了延续特色，坝坝宴还是以蒸菜为主，延续了碗大量多的特点，让客人尽欢。
坝坝宴通常设在当地人家的大院子里，有的还会设在村庄的祠堂，数百人齐聚一堂，一张张八仙桌摆放整齐，老老少少按照辈分高低有序就坐，有的摆成巨龙，场面气派十足。
在一阵鞭炮声后，大家开始伸箸畅食，举杯畅饮，十分具有仪式感。出菜也讲究先后顺序，一般按照凉菜、蒸菜、炒菜、汤、米饭的顺序，其中凉菜必不可少的是泡鸡脚、猪的内脏等，绝对是上好的下酒菜。其中最出名的当属蒸菜，坝坝宴的蒸菜有粉蒸肉、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白等，据说这是最能体现厨师水平的时刻。
说到厨师，不得不pick一下坝坝宴的厨师，他们大多是当地的村民，虽没有光鲜的“厨师证”，但其烹饪手法绝对称得上是一流，声名远扬，被聘为坝坝宴的御用厨师。坝坝宴的热闹之处远不止接地气的酒席，最值得称赞的当属村民们之间的醇厚感情，每逢坝坝宴，全村上下都来帮忙，男士负责场面布置，女士帮忙切菜洗菜，各就各位，使坝坝宴有条不紊的进行。
宴席本身就已经让人惊讶了，但是厨师的身份更让人吃惊，居然是地道的农民，最重要的是他们的手艺还那么好！
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