学生短发发型女2020款 8款适合学生党撩耳直发时尚好看

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春节前到江苏宜兴丁蜀镇游玩,朋友孙建平虽然很忙,但还是坚持邀请到家里吃一顿地道的宜兴家常菜。同时还约请了宜兴紫砂艺人范逸群、许益民夫妇,让我有机会最直接的品味温馨的家庭味道。

孙建平是一家紫砂泥料厂老板,多年打拼事业有成,妻子是河南人,做宜兴家常菜还是要他亲自下厨。他说男人不仅要外面能干,回家也要能做,不会做餐饮最对不起的不仅是家人,也对不起自己的胃啊。

一桌子菜,给印象最深是这个“火锅”,或者是蔬菜乱炖了,孙先生说宜兴管这叫“头菜”,是待客和过年必备菜。小的时候家里苦,过年只有年夜饭才有肉菜吃,第二天肉菜就只给过年串门的亲戚朋友吃,家里人在汤锅里添些菜,一直吃过到年结束,“头菜”也是过年的主菜。

现在生活好了,但“头菜”却成了宜兴餐饮文化代表,不仅过年要吃,待客也是必须要有的。虽然这菜不金贵,但很受人重视,做头菜的食材也是精心挑选的。蔬菜、肉丸还有高汤是这道菜的亮点,头菜现在宜兴人看来就是“福菜”啊。

这个菜是“风鹅”,这个菜应该属于淮扬菜一族,也是宜兴菜中的代表,鹅肉细腻入味,值得慢慢品味。

这冬笋炒鸡蛋够黄吧,使用是当地的土鸡蛋,味道也就不一般,其实我对肉的喜欢不如鸡蛋,而竹笋也是爱吃的。结果吃了好多。

这道红烧鱼,是“鳅鱼”。孙先生一大早冒雨买来的鲜鱼,很嫩,很入味。

这是烧芹菜,当地芹菜同北方大芹菜有些不同,很嫩,适合做汤菜。

这道菜是油炸爆鱼,是很费工夫的菜,要把新鲜的鱼块入味先腌制5-8小时,然后油炸。再把生姜、八角、香葱、辣椒、酱油和糖等调料放进锅里煮开,加入炸好的爆鱼,再熬制浸泡一段才成。

孙先生最后又给我煮了一碗“湖父小馄饨”,这种当地名小吃也是要去排队的买的,当天下雨,他们夫妇忙了一上午,感恩孙先生的热情款待,我们相约来年一起去云南,帮助那些贫困儿童和老人,我在那边调研并做了三年,餐桌上的话题都是去做公益,心在千里之外。

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