女生个性帅气发型 5款潮女干练气质发型图片精选

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春节记忆 · 炖肉

小的时候总是特别期待过年,每年春节前夕,奶奶都会在家里备上各式的水果、糖果、干果,然后我就搬着板凳做到果盘跟前,望着果盘里花花绿绿的糖果,想象每一种颜色的包装纸下可能收藏的味道,趁大人不注意,迅速剥一颗放在嘴里。 大人们则是从三十儿的一大清早,就开始忙忙叨叨地为晚上那顿年夜饭做准备了,素馅儿的饺子是我家的一个传统,十种不同的食材磨碎混合,是十全十美的象征,而除了素饺子之外,年夜饭桌上必不可少的另一道菜,就是红烧肉了吧。配合上1-2月份正当时的美味冬笋,今天我们就来一道年夜饭硬菜,冬笋烧肉!

食材

冬笋 1棵

带皮五花肉块 500g

冰糖 适量

葱段 若干

姜片 若干

桂皮 1-2块

八角 1颗

香叶 3-4片

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

~我就是冬笋额~快来吃我~

~滚刀块冬笋及配料~

做法

番外篇:冬笋现形记

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。

Tips: 冬笋怎么剥皮?

是的,虽然不是第一次炖肉,但这确是我第一次做有关冬笋的料理,去皮的问题着实困扰了我一阵,主要是因为眼见着笋衣拨了一层又一层,笋子变得越来越小,不由得心里嘀咕,担心自己一不小心就扔掉了可食用的部分。但本着新手总要“交学费”的态度,我还是凭灵感将冬笋的笋衣一层一层拨了个精光(如上图)。后来虚心问了度娘,原来让冬笋“现形”还有更简便快速的方法:

1、先用刀把冬笋的尾部切掉,然后将冬笋头朝上放置,用刀从笋头往下切,然后用手剥下笋衣。

2、对于比较大的冬笋,则需要先把冬笋摆放在地面上,用刀早笋壳上划一下,接着就在那条线处下手掰开,这样就可以轻轻松松的去壳了。小笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。

~萌萌哒笋衣~

~Music For Today~

来自Tracy Chapman的《Spring》

愿你对未来一切美好的期许

在这春意盎然的节日里,发出嫩芽

大家新春快乐鸭!我要去吃二师兄的肉了!

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