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摘要:如果你有幸获得和你爱酒的老板共进晚餐的机会,你一定希望给老板留下非常深刻的印象。其实,这很好办,一切可以从选择一瓶合适的葡萄酒开始。本文将教你7个选酒的原则,让你顺利“征服”你的老板。
如果有幸你爱酒的老板邀请你去吃晚餐,那么恭喜你——你很可能不会被炒鱿鱼了,甚至你有可能要升职加薪了。要是你在餐桌上能给老板留下更好的印象,那或许很多可能都会变成事实。那如何才能办到呢?其实,很简单,一切可以从带上一瓶合适的葡萄酒开始。
你的老板一般情况下知道的葡萄酒知识比你多。因此,你带的那瓶葡萄酒,要能给你十足的信心,并且能给懂葡萄酒的人留下深刻的印象,同时又不会让你掏光腰包里的钱。今天,本文将教你如何挑选出这样的酒款。
1、尽量不要选择白葡萄酒。当然这并不是说白葡萄酒不好,世界上最出色的一些葡萄酒就是白葡萄酒。然而,小编认为白葡萄酒不适合出现在你与老板共进晚餐的地方。第一个原因是白葡萄酒饮用之前得冷藏一段时间,这需要你很好地掌控时间,否则,会出现很多尴尬的情况,如老板已经到了,你们的菜也已经上好了,但酒还未冷却好。第二个原因是大部分人对白葡萄酒的情感比较极端,要不非常喜欢,要不就非常讨厌。因此,还是带红葡萄酒比较保险。
2、尽量不要选择你认识但从来没有尝试过的葡萄酒。你认识一款酒,并不意味着这款酒的品质很出众,有可能它是量产酒,只是生产商花了很多钱用于打广告,所以你认识它。所以,尽量不要选择你认识但从来没尝试过的葡萄酒。
3、尽量选择你喜欢的葡萄品种酿制的葡萄酒。如果你有特别喜欢的酿酒葡萄品种,那么你可以尽量选择该品种酿制的葡萄酒。这样,你谈论这款酒的时候,会更有信心。
4、尽量选择南半球的葡萄酒。当考虑到葡萄酒的性价比时,建议尽量选择南半球的葡萄酒,如智利、阿根廷和澳大利亚等。
5、尽量选择酒体适中的葡萄酒。当你不知道与此酒搭配的美食是什么的时候,这点尤为重要。酒体适中的葡萄酒可以与更多的食物搭配。酒体比较适中的葡萄酒有:黑皮诺葡萄酒、马尔贝克葡萄酒、丹魄葡萄酒、桑娇维塞酿制的基安帝葡萄酒或梅洛葡萄酒。
6、尽量选择酒标吸引人的葡萄酒。如果一个葡萄酒的酒标能吸引你的眼球,一般情况下,它也会吸引你老板的注意力。当然,你不能为了吸引老板的眼球,选择那种太炫的酒标(虽然它也很吸引人,但显得内涵不够);通常那些鲜亮而经典的酒标很容易让人眼前一亮。
7、仔细阅读酒标。选好你要带的葡萄酒之后,出门之前你可以花3分钟的时间仔细阅读一下酒瓶上的正标和背标。许多酒庄会在酒瓶上提供很多有用的信息,这对你来说很重要。因为,当老板问你为什么要选择这款酒时,这些信息会让你有话可说。
最后,再强调一点:不管你选择哪款酒,记得在介绍你带的葡萄酒时,一定要信心十足!
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