日本高丝卸妆油怎么样 高丝卸妆油使用方法
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纯味精品咖啡
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法压壶(French Press)
法式滤压壶(英语:French press)
又称滤压壶(press pot)或咖啡滤压壶(法语:cafetière;сafetière à piston;英语:coffee press;coffee plunger),是由玻璃杯和金属滤网组成的咖啡烹煮工具。
1929年,来自米兰的设计家Paolini Ugo发明了法式滤压壶并由安提利欧·卡利马利(Attilio Calimani)与Giulio Moneta申请了滤压式咖啡的专利。
使用时,把研磨好的咖啡粉末放入壶内,再注入热水,然后将带有滤网的盖子盖上,静置片刻后,便可慢慢按下手柄,咖啡粉末会被滤网推向咖啡壶的底部,之后便可以倒出咖啡。除了冲调咖啡外,滤压壶也可以冲泡花茶与茶类饮品。
法压壶是唯一一款适用于全部类型咖啡豆的一种重铸器具,只需要有咖啡粉,倒入热水浸泡足够的时间即可享用一杯现磨咖啡,方便快捷,是出门在外的不二之选。
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法压壶的使用方法
法压壶的经典之处在于,你知道了水温,水和咖啡粉的比例,以及浸泡的时间,就很容易掌握。此外,由于没有纸质滤纸(只有细孔滤网),咖啡粉中溶解的微小颗粒和油脂最终会进入你的杯子,给你的味觉带来一种丰富、饱满的感觉。
Step 1
加热法压壶
在法压壶中加入热水预热,确保咖啡在浸泡过程中可以有效的进行保温,延缓温度过快的降低。在预热过程中,可以进行咖啡豆的研磨。
Step 2
倒入咖啡粉
将67g粗研磨的咖啡粉倒入法压壶中
PS:粗研磨 ≈ 海盐粒的粗细度
Step 3
浸泡
倒入热水,根据咖啡豆的烘焙成度决定水温:
烘焙度约深的豆子苦味越重,建议使用温度较低的水,可以抑制苦味的释放。
烘焙度约浅的豆子酸味越重,建议使用温度较高的水,可以抑制酸味的释放。
一般情况下,可以等水烧开,凉1-2分钟等水温降低即可使用!
粉水比:1:14(即1g粉需要14g水来稀释,具体可根据不同豆子及个人口味增加水量)
先注入一半的热水,充分将咖啡粉浸泡,并用搅拌棒或勺子将咖啡粉与水充分混合,并开启计时器,等待30秒。
Step 4
填充 & 搅拌
30秒浸泡后,倒入剩下的热水,并轻轻地搅拌
盖上盖子静静等待3分30秒-4分钟
Step 5
按压 & 倒出
当计时器想起,就可以轻轻的按下住塞,直至按到底部
PS:切记快速按压,这样会导致有咖啡粉渣越过滤网与咖啡混合一起时咖啡变浑浊
新年来袭,如果你喜欢咖啡可是回家以后周围没有让你对口的咖啡馆喝咖啡,自己带着法压壶回家也是一种不错的选择。
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