Dior532魅惑唇膏什么颜色 橘粉dior魅惑丰唇蜜532试色

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不管做啥肉，焯水时一定要注意这一步，否则肉质会变得又老又柴！

对于吃货来说，最喜欢吃的就是肉了，不管是鸡鸭鱼还是猪牛羊，都特别的美味，但是很多吃货还不清楚，在初级阶段也就是只会吃不会做，每次处理肉的时候，总会变得又老又柴，口感非常的不好，其实是因为焯水的时候就错了，后面即便做的再好，也白搭了，一起来看下正确的做法吧！

很多人都知道，做肉的时候一定要先焯水，焯水之后的肉肉，会变得更加的滑嫩，不过很多人虽然知道这个道理，但是焯水的时候却做不好，总觉得将手丢进锅中，煮熟就好了，其实这样做是不对的，焯水也是有讲究的，正确的焯水方法其实很简单，跟着我一起来学习一下吧！

焯水时一定要注意这一步，那就是冷水入锅，也就是说，起锅的时候就要将肉放进水中，很多人在这一步就做错了，总是将肉放进滚烫的水中，可是肉遇到热水，那么表皮很容易就会变熟，内部的血水和杂质就被锁进肉里，吃起来不仅有腥味，而且做出来的肉质口感发柴！不好吃！

冷水下锅的话，就很好的解决了这个问题，其实，在焯水之前，肉肉还需要，做一个步骤，那就是浸泡，大约两个小时的时间，再浸泡的时候加入少许的生姜片和食盐！就会将肉肉中的血水和杂质浸泡出来，在用冷水焯水的过程中，也会将肉肉中的脏东西和血水煮出来，这样做成的肉肉不腥不油腻！

这个方法适用于差不多所有需要焯水的肉类！总之焯水的时候一定要冷水入锅！千万别再用开水烫肉了！起不到焯水的目的，还会破坏肉质！另外焯水的时候下入姜片，葱段，和料酒也可以让肉肉变得更加美味！