清热瘦身就喝冬瓜虾仁汤
导读: 冬瓜虾仁汤的做法有哪些?冬瓜和虾都是比较养生的食材哦。那么,冬瓜虾仁汤的做法有哪些怎么做,怎么做好吃?一起和小编来看看冬瓜虾仁汤的做法介绍吧!做法一材料虾6-8只、干瑶柱
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冬瓜虾仁汤的做法有哪些?冬瓜和虾都是比较养生的食材哦。那么,冬瓜虾仁汤的做法有哪些怎么做,怎么做好吃?一起和小编来看看冬瓜虾仁汤的做法介绍吧!
做法一
材料
虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。
做法
准备工作:冬瓜切成粒,蘑菇切成粒,干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好,泡干瑶柱的水不要倒掉,可用来做汤,干瑶柱手手撕开成丝,冬菇切成粒,葱切粒。虾去壳去肠,切成粒,用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。
上锅操作:
一、蘑菇焯水,焯水时放几滴油和少许盐,据说这样比较去土腥味;
二、把泡过干瑶柱的水倒入锅,如果水不够,还可加些高汤或水,加两片姜,放冬菇粒和瑶柱丝,倒半茶匙左右料酒,把水烧开;
三、倒入冬瓜,放中火煮至冬瓜熟透;
四、放虾粒和蘑菇粒,开大火烧开汤;
五、撒葱花,淋上香油,搅拌几下可成。
做法二
材料
冬瓜700克,速冻虾仁15个,猪骨汤150克,鸡蛋一个(取蛋清),水淀粉适量(玉米淀粉一匙 两匙水溶开),料酒一匙,盐适量,芝麻香油几滴。