营养瘦身早餐食谱 健康减肥两者合一

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营养瘦身早餐食谱

蘑菇泡菜煎饼

材料：自己做的辣白菜1卷、鸡蛋1个、面粉约100g、口蘑8个、培根1片、蒜2颗、小葱1把。

做法：

1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

2、将切碎的材料混合装进大碗里。

3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。

鲜肉小馄饨

材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油。

做法：

1、猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。

2、生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末。

3、生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。

4、下面就是包馄饨了，这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下。

5、紫菜、虾皮洗净，待用。

6、锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸。

7、下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

奶香玉米饼

材料：玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、鸡蛋1个、白糖适量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母适量、温水适量。

做法：

1、把适量酵母用温水冲开调匀。

2、把玉米面，面粉，奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和适量温水一起调成面糊。

3、面糊调好后放在一边，饧发20-30分钟，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。

4、平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成、小饼里加了糖，火大的话会很容易糊。

清香黄瓜蛋饼

材料：面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克、黄瓜1根、盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。

做法：

1、黄瓜洗净擦成丝。

2、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀。

3、5、倒入面粉，略微拌匀（此时不用过度搅拌）。

4、倒入水（水要视情况分次倒入）。

5、搅匀。最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落。

6、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间。

7、用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖。

8、待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。

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