低脂肪食物有哪些? 健康减肥不反弹的8种食物
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说起减肥,MM们肯定都会想到低脂食物。但是,你们有能数出多少有效减肥的低脂食物,而这些低脂食物又该如何搭配减肥呢?今天,小编就为大家细数16种低脂食物,并教大家如何巧妙搭配减肥食谱。
低脂肪食物有哪些?
1、蛋
蛋、蛋黄、蛋的一切,对心脏都没什么坏处,而且可以帮助你瘦身。研究报告显示:在进行低卡路里节食时,每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量,是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感,因此接下来的时间不容易觉得饿,吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择,但是如果上班前没时间做的话,可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼,切成片,冷藏,接下来一周可以吃这个。
2、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质,是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素,一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞,1/4杯葡萄干,1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水,两大汤匙干枸杞,浸泡10分钟,沥干,然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶,作为甜点食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪,可以稳定血糖含量,因此很耐饿。研究表明,正在进行低卡路里饮食的人,如果食谱里包括酸奶,与同类计划食谱中不含酸奶的人相比,减掉的全身的脂肪量要高出61%,减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧,或者在烤土豆上放一点酸奶,再挤几滴柠檬汁。
4、苹果
研究表明:每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人,摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高,每个有4到5g,纤维让人有饱腹感。另外,苹果中含有的抗氧化剂,有助于预防代谢综合症。苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话,将一个中等大小的苹果切碎,撒上1/2汤匙甜胡椒,1/2汤匙肉桂,放入微波炉中加热一分半钟。
5、麦片
麦片是最能让人有饱腹感的食品,和其他碳水化合物不同,即使是速熟的麦片,吸收也很缓慢,因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素,是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥,你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物,哪怕是牛肉丸,这样健康的早餐一定让人无法抗拒。
6、沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸,可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低,含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道,那么在奶中浸泡一小时,就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中,凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌,放在粗稞麦面包或黑面包上,再加一片干酪烤了吃。
7、野生三文鱼
鱼油不仅有益心脏健康,还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度,这有助于形成肌肉,减少腹部脂肪。肌肉越多,身体消耗的热量就越多。给三文鱼加味道并不需要做太多,越简单越好。用盐和胡椒腌一下,然后加两大匙油,用平底锅煎,每一面煎1到3分钟就可以了。
8、荞麦面条
荞麦中纤维含量很高,而且跟大多数碳水化合物不一样,它含有蛋白质,这两种营养让荞麦面有充分的饱腹感,所以吃荞麦面条比普通面条更容易控制量。用煮米饭的做法做荞麦面:盖上盖子用小火慢煮。做便餐的话,加入西兰花、胡萝卜、蘑菇和洋葱拌着吃就可以了。
9、蓝莓
所有浆果类都对身体有益,但蓝色的果子是其中最好的。研究表明:蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了,来一整碗蓝莓吧,在上面撒些麦片,再加点牛奶或者酸奶,味道一定很棒。
实验1:早餐吃鸡蛋
彭宁顿生物医学研究中心(PenningtonBiomedicalResearchCenterofLouisiana StateUniversitySystem)将实验分为两组,A组每天早餐为两颗蛋、两片白吐司和低卡路里的水果,B组是一个贝果、一汤匙奶油和一份脱脂优格。八星期后,A组平均减去约2.7公斤,比B组多减了1.5公斤,腰围也比B组少了83%。研究员还未真正了解原因,但他们发现吃蛋当早餐,比起吃贝果的人,在之后24小时里制造出较少的卡路里。
这是真的吗?伊利诺大学厄巴纳-香槟分校(UniversityofIllinoisatUrbana-Champaign)的营养学教授DonaldK。Layman说:「大部份的人都在下午6点后才进食我们每天60%的蛋白质,这是不对的。应该提早进食这些蛋白质,可以减少想吃点心的欲望。」他建议早餐时刻最少吃30克的蛋白质,而且这是个非常好的吃蛋时机。
实验2:多吃蛋白质,鸡肉、豆类和鱼
营养期刊JournalofNutrition将实验分为两组,A组每天吸收120克蛋白质并正常运动,B组吸收同等热量的高碳水化合物并正常运动。四个月后,A组平均减去约9.7公斤,比起B组多减了2.9公斤;且A组在腹部腰围的减肥成效,明显多于B组。
这是真的吗?营养师乔鲍尔JoyBauer说:「比起碳水化合物和脂肪类食物,身体在消化蛋白质会会更加倍”用力”,因此消耗的卡路里也较多。相对的,因为身体消化蛋白质的时间较长,因此身体拥有饱足感会更久。」JournalofNutrition研究员也发现,蛋白质可能会让你的胃减少分泌一种使人想吃东西的荷尔蒙。也就是说,多吃蛋白质食物可以减少飢饿感与降低吃东西的欲望。
实验3:餐前一碗汤
宾州州立大学(PennsyLVania StateUniversity)研究指出,用餐前的一碗汤能控制你的胃口。他们将实验分为两组,A组在餐前喝一碗含有鸡肉、花椰菜、马铃薯及胡萝卜的菜汤,B组在餐前喝一碗半同样的菜汤。实验结果,B组在之后的晚餐比A组少吸收20%的卡路里。
这是真的吗?这项实验其实很好理解,就是利用低卡路里的汤水先佔满你的胃部空间,接下来的进食就会比空腹时候来的少。不过研究员幽默的说,自从将菜汤换成花椰菜加起司浓汤后,就找不到任何愿意参与实验的人了。意思是,就算是餐前汤,毫无节制地喝下一堆热量,也是无效的。
实验4:减肥水果,葡萄柚和苹果
拉瓦尔医院研究中心实验(LavalHospitalResearchCentreatLavalUniversityinQuebec)发现,每日三餐之前,先吃半个葡萄柚或240ml葡萄柚汁,三个月后,吃半个葡萄柚平均减去1.5公斤,喝果汁的平均减去1.4公斤;如果餐前吃掉一个苹果,则可以少吸收187卡。
这是真的吗?有些人认为减肥时应该避免吃过多水果,原因是水果含糖量其实超出我们想像。但这项研究以特定的水果和份量控制饮食,发现多吃水果的人(整个水果而非果汁),比吃很少或完全不吃水果的人,体重增加较少。因为葡萄柚和苹果含有大量的水分和纤维,能使你感到饱足却不会增加很多卡路里。
实验5:每天一杯葡萄酒
波士顿BrighamandWomen'sHospital研究发现,每天喝一杯葡萄酒除了对心脏有帮助外,还能帮助一般正常体重的女性保持体态。研究员根据12年来的长期追踪,每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤,不喝酒的女性则增加了3.6公斤。
这是真的吗?科学研究认为葡萄酒的确有益健康,因为肝脏会分解酒精并提供额外的能量给心脏,假如理论成立的话,喝下一杯120卡的葡萄酒,大部分的卡路里是会被燃烧掉而不被吸收。但啤酒、烈酒…并不在其中,也请勿以此作为藉口,饮酒过量,并不会变的更瘦,甚至影响健康。
实验6:早餐谷类替代消夜
底特律韦恩州立大学(WayneStateUniversity)做了一项实验测试,要求一群晚上爱吃消夜的人在晚餐后90分钟内再吃一碗未加糖的低脂牛奶 谷类,一个月后,他们平均减去约0.9公斤,比起正常吃消夜的人多减0.2公斤。
这是真的吗?你可以在晚上吃一些坚果谷类,但不是一盘果仁巧克力蛋糕。研究也发现,早上吃一碗高纤谷类食品亦能有效抑制食欲。营养师最推荐Wheaties和KashiGoLean的早餐谷片,并建议能在任何时间进食,替代一般的点心零食。
实验7:好的脂肪,酪梨和橄榄油
纽约州立大学—水牛城分校(theStateUniversityofNewYorkatBuffalo)实验发现,脂肪如同蛋白质能增加饱足感,愉快的饱足感会暗示我们该将筷子放下啰。但脂肪也有分好坏,每天摄取好的脂肪,例如:一汤匙的橄榄油(14克),四分之一杯的杏仁(18克),或是半颗酪梨(15克),就能达到一天所需的脂肪,不但天然又能帮助身体健康。
这是真的吗?营养学助理教授ChristineL。Pelkman说:「脂肪能稳定血糖,减慢血液中碳水化合物的分解过程,同时达到减缓情绪波动所引起的食欲及暴食。」
实验8:丰富的高纤维食物
根据健康期刊NutritionReview分析超过100个案发现,我们知道多吃含有丰富纤维类食品有益健康,却不知道其实这类食物也能帮助减肥,甚至能在4个月内平均减去约1.8公斤。塔芙茨医疗中心(TuftsMedicalCenter)的临床营养师主任MiriamE。Nelson说:「我们每天应该吸收20-30克纤维,但大部份的人都只吸取一半。」