毒鸡蛋对人有什么危害_怎么分辨有毒鸡蛋

导读: 最近欧洲各国爆发了毒鸡蛋危机,人们感到非常的惊慌,担心自己买到了毒鸡蛋吃。那么毒鸡蛋对人有什么危害?怎么分辨有毒鸡蛋?

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最近欧洲各国爆发了毒鸡蛋危机,人们感到非常的惊慌,担心自己买到了毒鸡蛋吃。那么毒鸡蛋对人有什么危害?怎么分辨有毒鸡蛋?

常有消费者一买回鸡蛋后立刻清洗再放冰箱,这是错误动作,因为清洗不但无法消灭沙门氏菌,还可能因为潮湿,使得蛋壳表面的病菌渗入鸡蛋里,愈洗愈糟糕。因此正确做法是,洗选蛋不必先处理,直接整盒放冰箱;未经洗选的鸡蛋则可先用干布轻擦掉表面的粉尘,再放进冷藏库中独立的位置,以免交叉感染。放进冰箱时,应以直立排列,将圆的一端朝上、尖的朝下摆放,可避免气室中的空气影响新鲜度。烹煮之前,无论是不是洗选蛋,都先用清水冲洗、手指在蛋壳上搓揉一会儿,然後立刻打蛋入菜,如此可避免敲开蛋壳时,表面的脏污接触到蛋白蛋黄。

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