【科普营养】酒水穿肠过 肿瘤身上留

导读: 但是,近些年的很多研究和跟踪调查却发现,酒精不只是和肝癌有密切联系,还会增加上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤等癌症的发生风险,简直是“

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作者介绍

吴焱

复旦大学附属肿瘤医院营养师

中国营养学会会员

致力于营养知识科普与宣教工作,分享靠谱实用的健康信息,宣教范围涵盖各类肿瘤的膳食防治、肿瘤治疗期间的营养支持以及肿瘤患者的营养相关健康管理。

邮箱:yanwuwy@msn.cn

酒水穿肠过 肿瘤身上留

文章

已授权《中国临床营养网》转载

一直以来,老百姓对酒精能造成的伤害还仅仅停留在“伤胃”、“伤肝”这些“小伤”上面,认为只要没有不舒服,但喝无妨!除了肝癌,也很少有人会把酒精和别的癌症联系起来。

但是,近些年的很多研究和跟踪调查却发现,酒精不只是和肝癌有密切联系,还会增加上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤等癌症的发生风险,简直是“促癌小能手”!其实,早在1988年,国际癌症研究机构(IARC)就已经宣布酒精是致癌物,而其中的罪魁祸首就是乙醇。

世界卫生组织把“饮酒”列为五种主要行为和饮食危险因素之一,2019年世界癌症报告中统计显示——每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的。

酒精导致癌症的具体机制,因癌症种类不同而不同。在肝癌的发生中,酒精会引起肝硬化;而在上消化道肿瘤中,则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛,使唾液中乙醛的浓度升高,从而易诱发上消化道癌变。此外,酒精还可以影响激素的效果,比如提升雌二醇水平,这也是女性乳腺癌的发生原因之一。

2. 如饮酒 请限量

以上种种残酷的现实摆在眼前,我们不得不去思考饮酒的利弊,综合考虑过量饮酒对健康的损害和适量饮酒对健康的可能益处,《中国居民膳食指南》给出如下饮酒建议:

成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克(0.5两),相当于啤酒750毫升(1瓶),或葡萄酒250毫升(1杯),或38°白酒75克(1.5两),或高度白酒50克(1两);

成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克,相当于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或38°白酒50克(1两)。

孕妇和儿童少年应严格禁止饮酒。

3. 吃瓜群众热心科普:喝酒脸红代表能喝?

大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红,这种症状称为“Asian Flush”。有喝酒脸红反应者是因为其代谢酒精的酶的基因有缺陷,因而导致有毒的乙醛在体内大量累积,造成血管扩张,引起脸红反应,说白了,就是乙醛中毒。

这类人如果喝酒的话,罹患食道癌的几率可能会更高,所以,喝酒脸红的人显然比普通人更不能喝酒。如果酗酒,也会更容易得肝癌及其他癌症。这类人如果长期饮酒,得癌症概率是不上脸人的10倍。

因此喝酒上脸的人,毫无疑问应该尽量避免饮酒,因为对于他们来说喝酒就是慢性自杀。

审稿:

凌轶群

医学营养学硕士

复旦大学附属肿瘤医院营养科主任,副主任医师

中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会副秘书长,中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会委员,上海抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会副主任委员等。

长期从事临床科研教学及科普宣传工作,擅长肿瘤患者放化疗期、肿瘤术前术后及姑息期的营养支持和治疗以及代谢综合征、肾脏疾病等各种疾病的营养治疗

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