花胶闻起来会腥吗 储存越久鱼腥味越淡

导读: 花胶有很多其他名字:鱼胶、鱼鳔,其实就是鱼泡和鱼肚子,是一种胶质,含有女性朋友特别喜欢的胶原蛋白,因此被广东人称为美容靓汤食材,下面小编带大家来看一下花胶闻起

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花胶有很多其他名字:鱼胶、鱼鳔,其实就是鱼泡和鱼肚子,是一种胶质,含有女性朋友特别喜欢的胶原蛋白,因此被广东人称为美容靓汤食材,下面丝瓜网小编带大家来看一下花胶闻起来会腥吗?

花胶闻起来会腥吗

是的,储存越久鱼腥味越淡。花胶作为一种鱼类衍生产品,即使经过清洗和晾晒,也不可避免地带有鱼腥味和海水味,简而言之就是有一股淡淡的小鱼干味,并且随着存储时间的增加,这股天然的鱼腥味也会变淡,存储3年左右的花胶几乎没有腥味和异味。而假冒伪劣或者劣质的花胶,由于加入了大量的化学胶质,或者用硫酸、双氧水等化学物质漂白过,闻起来会有刺激性的酸味、苦味,闻不到本身的海腥味。有的不法商家为了用普通花胶冒充陈年花胶,还会用硫磺来熏制,在挑选购买的时候一定要多闻一闻,如果工业味道已经盖过了海腥味,那这必定是劣质的花胶。

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