油菜怎么炒不苦?焯水能去掉苦味

导读: 油菜,又叫油白菜,苦菜,农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。下面小编带大家来看一下油菜怎么炒不苦?

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油菜,又叫油白菜,苦菜,农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。下面丝瓜网小编带大家来看一下油菜怎么炒不苦?

油菜怎么炒不苦

如果一不小心买到了老的油菜,或者油菜挑得不好发苦,有一个办法可以避免油菜发苦,就是用开水焯水一遍,这时候油菜就2成熟了,其中的苦味会大大降低,再温油炒之,味道会变得爽口清脆。

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