陈然营养师 | 血糖正常就不怕吃糖？糖吃多了不仅长痘，还会变老！

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文 / 中国注册营养师陈然 编 / 赵亚楠

【丝瓜网健康】吃糖多了会升高血糖，最终引发糖尿病，这是所有人都明白的一件事。不过在大多数人看来，糖尿病和自己还很遥远，只要体检时血糖指标没有问题，就可以毫无顾忌的吃糖。但是要说皮肤衰老和吃糖有关，这您是不是就少听过了？而且如果是真的，代表那些嗜糖如命的女生正是通过自己的嘴加速皮肤的衰老！

吃糖多了，长痘痘又变老

当我们吃了大量的糖或精制主食后，分解产生的葡萄糖会从肠道被吸收进血液，会引起血糖大幅升高，之后身体会分泌胰岛素这种重要的激素来降低血糖。

​你以为降低血糖是好事？那真是想错了！

血糖在胰岛素的作用下先从血管转移到肝脏中储存，但是肝脏储存糖的容量很小，因此过量的糖又会在胰岛素的作用下转移到脂肪细胞中，最终被转化为脂肪储存起来，也就是说很多血糖在胰岛素的作用下，都变成肥肉了！

除了长胖之外，大量胰岛素还会增加皮质分泌物的堆积，也就是形成了脸上的痘痘；而血管内的血糖长期处于高位，会增加血管的损伤，并产生大量自由基，不仅影响皮肤养分的供应，自由基还会促进机体的衰老。

糖是怎么样伤害皮肤的？

上面提到吃糖过多会产生自由基，自由基可能很多人都听说过，我们吃各种抗氧化的食物、涂抹各种抗氧化的护肤品都是为了清除让皮肤衰老的自由基。但是这些方法真的能抑制皮肤的衰老吗？

首先，我们来说说氧化损伤和皮肤衰老是什么关系。

皮肤的新鲜源于细胞的年轻，皮肤的衰老主要是细胞的结构与功能被破坏。细胞的“表皮”叫做细胞膜，它是由很多脂类物质组成的。当自由基出现以后，会快速作用于细胞膜的脂类物质，如果此时没有足够的抗氧化物质保护脂类物质，细胞膜就会出现氧化损伤。

不仅如此，这个氧化损伤会快速的由一个细胞传给另一个细胞——这叫做脂类的氧化传递链。

​如果把自由基比作僵尸，那么它“咬”到细胞膜的脂类物质后，会把脂类物质变成另外一个僵尸，就像是各种电影中展示的，僵尸一个个传下去，越来越多。

那么传到最后会发生什么呢？举个例子，如果把一杯食用油放在空气中一段时间，您会发现油变得粘稠，并且散发出难闻的气味，这就是脂类氧化传递链所造成的结果。

试想一下，如果同样的情况发生在我们皮肤的细胞上，细胞会因为变质而丧失正常的功能，这就是皮肤的氧化损伤，最终带来的是皮肤细胞的快速衰老与，外观上的表现就是皮肤的干燥、褶皱、红疹起痘。

抗氧化剂能保护糖对皮肤的损伤吗？

前面提到，引起皮肤氧化损伤的元凶是自由基，面对初始的自由基，大家比较熟知的维生素C、茶多酚，以及护肤品中提到的各种小分子成分可以将它们消灭掉。但是一旦细胞膜脂类物质变成了自由基“僵尸”，进入脂类的氧化传递链，前面提到的小分子抗氧化成分就没有用了，需要大分子抗氧化物质出马！

​大分子抗氧化物本身体积庞大，可以很容易的把自由基束缚在一个与外界隔绝的体系内，再通过自己身上各种各样的武器慢慢的把自由基清除掉。常见的大分子抗氧化物包括菌藻里面的活性多糖、身体内产生的各类氧化酶、各类蔬菜中的胡萝卜素等。

怎样吃能保护皮肤？

多吃糖产生的自由基，往往直接就能引发皮肤脂类的传递，因此涂抹护肤品都是没有效果的，皮肤会因为氧化损伤快速衰老。

那么怎样吃能保护皮肤呢？我们能做的有四个方面。

1. 少吃糖、少吃精白主食。

2. 多吃含活性多糖的菌类、含胡萝卜素的绿叶、黄色蔬菜类。

3. 适量运动，增加体内氧化酶的活性。

4. 辅以一些主食伴侣，降低糖和淀粉引起的血糖上升。

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