【健康】红枣千万不要和它一起吃，很多人都做

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古语说“一日吃仨枣，一辈子不显老”。可见从古时候，红枣就是“养生明星”了，尤其是寒冷的冬季，泡壶暖暖的红枣茶，喝粥、煮汤放几颗，美味、暖身，又健康。那么这个一直被视为上等滋补、保健品的“大明星”，究竟有哪些好处？能防治哪些疾病呢？现在就带大家了解一下它。

红枣含有哪些营养物质呢？

现代医学和食品研究发现红枣中含有丰富的糖类、脂类、蛋白质、有机酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素A、维生素PP及生物碱、黄酮类物质，还含有钙、铁、硒、锰等36种微量元素和十几种氨基酸。红枣不仅含有这么多的营养物质，而且作为养生明星的一种食品，它的功效也不可小看。

止咳、祛痰、还能预防高血压

红枣中黄酮类物质和芦丁含量较高，你可能对这两种物质不太了解，但给你说完它们的功效后，保准你大吃一惊！

芦丁

能降低血管的脆性及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于防止老年高血压、脑溢血及败血症、冠心病、血小板减少症等疾病的辅助治疗。

黄酮类物质

黄酮类化合物的成分具有止咳、祛痰、平喘、抗菌、抗病毒活性、抗衰老、抗癌、护肝、增强免疫力等作用。

护肝、抗癌、还可以预防肿瘤

红枣中的三萜类化合物具有抑制癌细胞增殖的作用，也能防止癌细胞转移、扩散，具有良好的抗肿瘤、保肝护肝、降脂升白细胞、增强机体免疫力等作用。

枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖均能参与保肝护肝。它能使四氯化碳性肝损伤的血清总蛋白与白蛋白明显增加，从而减轻药物对肝脏的损害。

美容护肤、抗衰老

还能治疗骨质疏松

护肤美容

红枣中有丰富的维生素C，有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，从而起到护肤美容、抗氧化的功效。

预防动脉硬化

红枣中的维生素含量高，具有维持毛细血管通透性、改善微循环从而起到预防动脉硬化的作用。

抗过敏

红枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。

治疗骨质疏松

红枣中富含钙和铁，对中老年人的骨质疏松有十分理想的治疗作用。

提高免疫力，抗衰老

红枣多糖可以调节细胞的生长和衰老，具有明显的止血、增强免疫力、抗衰老等生理活性功能，还可提高机体免疫力。

禁忌

红枣虽然营养丰富，但与食物也有一定的搭配禁忌，一定要注意。

1、不应和动物肝脏一起吃

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中所含的丰富维生素氧化而失去功效。

2、服用退热药时禁忌食用红枣

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

3、一次别吃太多

枣皮可引起胃胀，枣皮当中纤维含量很高不易被消化，所以一次不要吃太多，以免引起胃胀。

红枣的最佳食用方法

红枣的食用方法有很多种，然而最佳的食用方法莫过于泡茶、熬汤或者煮粥了，既能充分发挥它的功效及其营养价值，又能起到食补的作用。

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