俄罗斯人一日三餐吃什么?
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从早餐说起:
俄罗斯早餐往往很简单,而不是特别开胃。
1/5 黑麦面包和香肠
俄罗斯早餐桌上最常见的食物是黑麦面包,黄油和切片香肠。有了这些,就创建了一种开放式三明治.香肠通常是一种类似于巴伐利亚香肠的简单软香肠,而不是像萨拉米香肠那样较硬的香肠。
黑麦面包是大多数俄罗斯家庭的主食;它是深褐色的颜色。它有着强烈的甜味,非常坚韧,不像典型的白色或黑色面包那样柔软。
2/5 鸡蛋 - 特别是炒鸡蛋
有时也会在周末制作,而且您一定会在酒店和餐馆中找到它们。
通常鸡蛋单独食用或与面包一起食用。一些俄罗斯人把蛋黄酱放在蛋上。
3/5 稀饭
有些人,特别是儿童,早餐喝“粥”,就像美国燕麦粥一样。
粥由粗面粉,小米,荞麦或大麦制成,并用牛奶和糖煮熟。有时它也会与果酱一起吃,可以冷或热。俄罗斯人不常吃燕麦。
4/5 煎饼和薄饼
在周末和特殊场合的酒店,咖啡馆和一些俄罗斯家庭中,您可能会看到更多精心制作的食物。例如,你可能会找到俄罗斯煎饼。虽然它们的厚度比荷兰面包薄,比美式煎饼薄得多,但它们的尺寸比法国薄饼大得多。
5/5 茶和咖啡
通常,俄罗斯人用早餐喝红茶,一些喝咖啡,但茶肯定是更常见和传统的饮料。任何种类的果汁通常都不会出现在早餐桌上。
再说午餐:
俄罗斯人常常在12点和3点之间随时随地享用午餐,就像美国人一样。午餐不一定是社交活动;俄罗斯人自己吃午餐是正常的。但是,例如同事们一起吃午餐也是很常见的。
经典的俄罗斯午餐通常至少有三道菜。
第一道菜,是沉重的俄罗斯“沙拉”,里面通常有土豆,煮鸡蛋,胡萝卜,咸菜,鸡肉或火腿和蛋黄酱。
第二道菜通常是汤,如罗宋汤,配酸奶油。
第三道菜通常是由一块肉与荞麦粥或土豆泥组成的肉菜。
通常在午餐时间供应茶或咖啡;软饮料和葡萄酒很少供应。伏特加在午餐时间消费也很常见。这是俄罗斯的传统,即使是商界人士也仍然经常坚持这种传统!
接着说晚餐:
典型的俄罗斯晚餐包括:
第一,一道或多道沙拉:它们很重,里面装满土豆和蛋黄酱,甜菜,洋葱,腌菜和各种肉类。
第二,肉类:在沙拉之后,供应肉类菜肴。这可以是任何东西,从简单的鸡肉菜肴到番茄酱炖肉,肉饼等等。肉通常伴有土豆泥,荞麦粥或面食。
当然,肉类的另一种选择是水饺 - 例如俄罗斯饺子,它由碎牛肉或猪肉制成,放在面团口袋里。尽管有些人购买这种超级市场冷冻的水饺,但俄罗斯人会告诉你,最美味的是自制的 - 这一过程通常需要一整天。
第三,晚餐的主食也是面包 - 特别是黑麦面包 。如果没有一堆切片面包,大多数俄罗斯人不会坐在餐桌旁。
第四,喝什么呢?葡萄酒或伏特加通常伴随着这顿饭。并且有茶和甜点。
最后谈谈俄罗斯餐桌上的礼仪
第一,吃饭开始前:
主座在桌子的最前面,最重要的客人坐在主人的右侧如果有一对主人,会坐在桌子的两边。
直到所有的客人都在他们的盘子上收到食物,并且主人邀请您开始时才开始进食。
第二,吃饭开始后:
刀保持右手,叉保持在左侧。吃完饭后,将叉子和刀横向放在盘子上,朝左;这表明你已经完成了。
您的手在桌子上方可见。把你的手腕放在桌子上。
把桌子上的所有菜肴都放在你的左边。如果有肉汁或酱油,你可以用你的面包浸泡一些。你需要吃整顿饭时吃的所有面包。
第三,结账与小费:
通常邀请的人支付账单。
小费以前是非法的,今天的小费通常被纳入价格中了。