想要降高血脂,少吃这3类食物!

导读: 想要降脂,少吃这3类食品 1、高脂肪、高胆固醇的食品 素日糊口生涯,要削减摄取高脂肪、高胆固醇的食品,不能天天大鱼大肉、海鲜烧烤。常见的高脂肪、高胆固醇的食物有:植物的

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"想要降高血脂,少吃这3类食物!"分享给大家!

菜肴篇

大吉大利——黄焖鸡

“鸡”字,通“吉”字,过年吃鸡,可以图个大吉大利的好彩头。黄焖鸡滋味鲜美,老少皆宜,是年夜饭不可或缺的“美味担当”。

·原料·

鸡腿2个,香菇4个,尖椒1-3个,其他调味料适量。

·做法·

①鸡腿肉洗净,切块备用。

②冷油放入白糖,小火炒出糖色,加入鸡腿肉、2勺料酒,翻炒至变色。

③加入姜片、红辣椒段、葱花、酱油,翻炒均匀,加入洋葱翻炒。

④加入清水没过鸡肉,放入香菇片,加少许白胡椒粉,小火炖15-20分钟,大火收汤,加适量盐调味,再加少许尖椒段,翻炒2分钟即可出锅。

其乐无涯——黄酒鸭

鸭肉营养丰富,含有优质蛋白质、必需脂肪酸、矿物质等。同时,其单不饱和脂肪酸的含量较猪、牛、羊肉更高,整体脂肪酸构成更为合理。适量进食鸭肉,对补充优质蛋白质和单不饱和脂肪酸有利。

·原料·

鸭子1只,黄酒、味精、鸡汤(如没有鸡汤也可用清水代替)、大葱、姜、八角、盐等各适量。

·做法·

①将鸭子开膛后洗净,放开水锅中煮透。用清水洗去血沫和残渣,剔去大骨,鸭脯面朝下,放在大碗内。

②加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺火蒸烂。

③将蒸烂的黄酒鸭中的佐料拣出,沥去汤汁,扣在大盖碗中。

④原汤倒在勺内,上火,加入鸡汤、盐、味精,浇在鸭子上即可。

诸事顺利——红烧猪蹄

猪蹄中含钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。此外,猪蹄还是胶原蛋白的优质来源。

·原料·

猪蹄2个,八角3个,老抽10毫升,生抽20毫升,料酒20毫升,冰糖10克,其他调味料适量。

·做法·

① 猪蹄砍成块,将姜切片,葱白切段。锅中倒入热水,将猪蹄下锅焯水,加入姜片、葱白段、白酒拌匀,盖上锅盖,煮开后捞出。

②锅中倒入油,将冰糖下锅翻炒,待冰糖逐渐融化时,加入八角、香叶煸香。

③将猪脚倒入锅中,翻炒至变色后,加入葱白段、姜片翻炒数秒后,加入适量老抽、生抽、少量料酒均匀翻炒,加入清水,与猪蹄相平为宜,盖上锅盖,煮至浮沫出现时,将浮沫去除,加盖继续煮1个小时。

④待水逐渐收干时,加入少许糖、盐,大火快速翻炒收汁,就可以出锅了,可加少许配菜点缀。

喜气洋洋——孜然羊肉

羊肉肉质细嫩,相比牛肉更易消化。除了和猪肉及牛肉一样含有高蛋白外,其脂肪含量较猪肉和牛肉更少,且含有丰富的磷脂,适当吃羊肉有增强体力的功效。

·原料·

羊肉200克,洋葱半个,孜然15克,其他调味料适量。

·做法·

①羊肉切成厚2mm~3mm的片,洋葱切丝,大葱切大段。

②羊肉里放入5克孜然、酱油、料酒抓匀,再加入5毫升的油搅拌均匀,腌制15分钟。

③倒入油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。

④倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

⑤倒入羊肉,加入10克孜然粉和盐,快速翻炒均均匀即可出锅。

年年有余——松鼠鳜鱼

鳜鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,有维持正常免疫力和保护血管的功效。

·原料·

鳜鱼一条(700-800克,黄鱼、鲤鱼、草鱼均可) ,冬笋30克,豌豆25克,淀粉20克,姜葱末10克,料酒10毫升,米醋50毫升,酱油20毫升,玉米淀粉、白糖、油适量。

·做法·

①将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

②将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水焯烫晾凉,备用。

③将鱼在玉米淀粉中滚匀,使麦穗刀口张开,锅中加油烧热,轻提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

④锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱粒、姜粒炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。

团团圆圆——糯米圆子

糯米圆子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米,用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,非常得好吃。吃糯米圆子象征着团圆圆满,是年夜饭中不可或缺的一员。

·原料·

肉馅250克,糯米150克,其他调味料适量。

·做法·

①猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,腌制30分钟。

②将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯,然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

③把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的圆子,在沥干水分的糯米中滚动,至肉圆上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

④将做好的糯米圆子入笼中蒸25分钟,做好后每个圆子上放1个枸杞或撒少许葱花装饰。

维生素齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com