感冒、痛经、咳嗽……喝碗汤！

2019-02-12
小编: 敏琪
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导读: 过年喝酒，切实是一件安静常不外的事件；亲朋团聚，总要以少许酒水来添加豪情；酒菜餐间，必需要有酒品来促食言欢。然则，过年喝酒，不成饮多，也不行危险身体。过年饮酒，倡

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文章导读

豆腐皮是常见的一种食材，很多人平时都喜欢吃豆皮，豆皮的做法以及吃法也是非常多的，豆腐皮不仅可以凉拌着吃，还可以炒着吃，用来做汤也是很美味的，还有些人喜欢油炸着吃，其实豆皮不管怎样吃，对人身体健康都是有益的，豆皮中蛋白质的含量是很高的，下面介绍油炸豆皮的做法大全。

油炸豆皮的做法

干炸响铃是一道浙江名菜，吃起来有脆脆的口感，声音像极了响铃，这也就是名字的由来。太干了，是比较会糊的，至少要卷起来不会碎才行，太干了可以抹一点水上去。还有最重要的就是火候，火不能太猛，3-4成热就可以了，豆腐皮丢进油锅里刚刚能听到轻轻的油炸声为宜。再在豆腐皮里抹上薄薄的一层肉末再卷起来炸，就是干炸响铃了。炸好后红烧或者蘸着番茄酱吃都别有一番风味。

豆腐皮炸过怎样煮好吃：

1、豆腐皮卷，我买了两块钱的肉馅，放一个鸡蛋，盐，十三香，香油，打上劲，可以适当稀一点，这样好往豆腐皮上涂。

2、平铺在豆腐皮上，然后卷起来，尽量卷的紧一点。

3、除了豆腐卷，还有豆腐跟豆腐皮打成的小结结，哈哈，全家福。

4、下油锅炸啦，炸了好长时间，但总也炸不成外面卖的黄色，突然想起来，以前听说花生油炸出来的东西都是浅黄色的，是真的吗?总之最后不得不放弃颜色了。

5、炸后可以直接放在煮锅里，毕竟一会儿也要下锅煮它们。

6、炸制完成后，就放入高汤，水也可以，放盐，生抽，味极鲜酱油，耗油，料酒，糖，少量鸡精，大料就是八角，香叶，桂皮，一个罗汉果，大火烧开转小火，大概20分钟关火，腌制20分钟。

豆腐皮油炸怎么做

食材：豆腐皮、猪肉、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香菇

做法：先将猪肉切成薄片，再剁成肉糜。

把葱切成葱末;

香菇也切成碎备用。