豆类乳制品难以消化?哪些食物易胀气?
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大蒜是很常见的一种调味品,其实大蒜还会对身体起到很大的保健作用,是一种很好的保健食品,本文就来介绍一下,吃大蒜有什么好处,以及大蒜最佳的食用方法。下面就一起来看看吧!
吃大蒜有什么好处
1、预防食物中毒
大蒜当中含有大蒜素,这是一种抗菌效果非常卓越的产品,对会引起食物中毒的细菌有很好效果,而且生大蒜中含有的抗生素还能杀灭多种细菌,包括葡萄球菌跟一些耐药菌。
2、防癌
有相关研究发现,经常吃大蒜的话可以有效减少身体内某种致癌物质,因此可以预防癌症发生,尤其是对胃癌、大肠癌以及食管癌。
3、减轻过敏
吃大蒜可以有效减轻过敏,特别是一些因为温度变化引起的过敏,在过敏季来临之前吃大蒜可以起到预防的作用。
4、缓解牙痛
牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上涂抹一些大蒜油,或者在疼痛的牙齿以及牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣,只需要几分钟就可以将疼痛缓解。
5、预防冻疮
将大蒜碾碎泡在温水当中,每天喝两次,由于大蒜可以起到抗病毒以及抗菌的效果,因此可以预防某些冻疮跟疱疹的出现,但是切莫将大蒜直接涂抹在冻疮处,会产生很严重的灼痛感。
大蒜怎么吃才最营养
1、生吃
生吃的杀菌效果是最好的,将大蒜捣碎,在案板上放置一段时间跟空气充足接触,这样才可以激发大蒜中的大蒜素跟有机硫化物的活性,能起到杀菌消毒的效果。
2、炝锅吃
如果实在难以接受大蒜的味道,也可以用大蒜炝锅,做的时候可以加点糖,但是油的温度不要太高,时间也不要太长,放糖是因为糖会对大蒜素起到一定保护作用,减少高温对大蒜的伤害。
不能吃大蒜人群要注意
1、脾虚腹泻人群
生大蒜的刺激性是非常强的,少吃点可以促进消化,如果患有非细菌性肠炎,强烈的刺激会使肠粘膜充血,会加重病情。
2、虚弱有热人群
吃大蒜会耗散人体的气,古人就有大蒜散气耗血的记载,因此身体差、气血虚弱的人一定要注意。
3、肝病人群
久吃大蒜伤肝损眼,因此有肝火的人要禁止食用,会使得肝火更加旺盛,长期以往会导致肝损伤。
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