孩子便秘怎么回事?你的喂养正确吗?
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在日常生活中,人们对于肉的需求是越来越大了,不管是猪肉还是鸡肉,都是很受大家欢迎的肉类美食,而且他们的制作方法也非常的多,不过大家最喜欢的还是炖着吃,这样可以将肉类中的营养物质炖煮到汤中,在喝汤的时候,就可以很好的吸收营养成分。
不管炖什么肉,这“1味”不能少,否则肉不香不嫰不入味
不过很多人反应,在炖肉的时候,总是感觉炖出来的肉不香不嫩还不入味,自己也去查找过原因,但还是弄不明白是哪里出了问题,小编曾经也遇到过这样的问题,后来问了一个大厨,才知道问题出在哪,原来是少了一味材料。
大厨跟我说,不管在炖什么肉的的时候,白芷这一味香料都是不能少,因为白芷不仅有去除腥味的作用,还会让肉类更加的鲜嫩,炖好的肉吃起来也会更加的入味,所以大家少了什么都不能少了这一味,下面小编就给大家分享一下炖猪肉的方法。
【炖猪肉的最佳方法】
第一步、首先将买回来的猪肉清洗干净,然后准备一个干净的盆,加入适量的清水和一勺食盐,将其搅拌至完全融化,再把猪肉放到盐水中浸泡两个小时,这样就可以利用盐水将猪肉中的杂质逼出来,还能去除一定的腥味,等到猪肉浸泡好后就捞出来,擦干表面的水分,切成块状备用。
第二步、我们可以在浸泡猪肉的时候,将香叶,小茴香,桂皮,草果,白芷放到清水中浸泡10分钟的时间,这样可以激发出香料中的香味,然后捞出来晾干水分,把锅洗干净,加入适量的清水,把肉放到锅中,放入姜片和大葱,将其煮开,大概煮三分钟的时间,就把肉捞出来,用温水清洗掉表面的浮沫。
第三步、另起锅加入适量的食用油烧热,当油温5成热时,倒入糖色、猪肉和姜片,快速翻炒,将猪肉表面都均匀的裹上一层糖色,然后就加入适量的温水。放入浸泡好的香料,用大火煮开,再转中火炖煮半个小时,接着就往锅中加入食盐,味精,胡椒粉,酱油,继续炖煮10分钟,这样好吃的炖肉就制作完成了。
以上就是炖猪肉的方法,除了炖猪肉,不管大家在炖煮什么肉的时候,都不能少了白芷这一味,不然就别怪炖出来的肉不香不嫩还不入味。
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