煎鱼时，千万不要直接下油锅，掌握3个技巧，鱼肉不粘锅不破皮！
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鱼是我们日常生活中经常吃到的食物，它是一种蛋白质含量非常高并且脂肪含量很低，吃起来口感很好很细腻的一种食物。许多鱼的做法都离不开的一道工序便是将鱼在油锅中煎一下，这样不仅可以让鱼吃起来更香，在后续的烹饪中海可以使鱼不散架。然而很多人在煎鱼时，鱼皮易破又粘锅，这可么办呢？千万不要直接下油锅，掌握这3个技巧，鱼皮既酥脆又不破皮。
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