夏天过了，绿豆粥也过了，你家剩余的绿豆做什么？
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夏天过去，绿豆粥也不怎么焖煮了，那么，剩余的绿豆做什么好呢？告诉你吧，用来水发健康绿色的绿豆芽。
有时候，外面买的绿豆芽又白又壮，还带头一股氨水味。大家知道，氨水作为一种氮肥，能催发秧苗茁壮生长，这下知道，有时候白白胖胖的的绿豆芽是怎么回事了吧。
绿豆经催发，里面部分蛋白质会分解为各种氨基酸，而且达到绿豆原含量的七倍，所以，绿豆芽的营养价值比绿豆大。而中医认为，绿豆芽能补肾、利尿、消肿，还能降血脂和软化血管。
绿豆有这么好的营养价值，很想吃哦，那就自己水发吧！
直接上步骤图：
1.绿豆洗净，挑去杂质，撇去浮起的坏豆子，水里浸泡20—24小时，看天气的温度吧，温度高，催发就快。
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