酸菜鱼在家里用这个方子做, 保证你吃了还想吃
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酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广，酸菜鱼流行于90年代初，大大小小的餐馆都有这道菜，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。。。。。
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