贵州地道美食江小彭

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导读: 蘸料的作用在于补充菜肴。在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。很多地方都流行蘸料用来蘸菜吃的，蘸料由多种调味料调制而成。

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蘸料的作用在于补充菜肴。在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。很多地方都流行蘸料用来蘸菜吃的，蘸料由多种调味料调制而成。

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