原创 懒人版面条

导读: 面食文化源远流长,历史悠久,绝对是我们老祖先智慧的结晶。其中以面条为例,根据地域、环境和风俗习惯可以划分出好多种类,有资深美食家整理出中国比较具代表性的五大名面,

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面食文化源远流长,历史悠久,绝对是我们老祖先智慧的结晶。其中以面条为例,根据地域、环境和风俗习惯可以划分出好多种类,有资深美食家整理出中国比较具代表性的五大名面,分别为四川担担面、北京炸酱面、湖北热干面、河南烩面以及山西的刀削面,每种都有自己的特色以及口味,个人觉得面条最大的优点就是口感筋道爽滑,营养丰富还容易消化,尤其是肠胃不好的人群吃面条既可以饱腹还能减轻肠胃负担,一举两得!今天就来推荐一款山西的特色面食——剪刀面。顾名思义这个面条肯定和剪刀有关系的,平时做面条要经过先揉面,再擀开,然后切面的步骤,做法稍微麻烦一些,那这个剪刀面就很容易操作了,只需将揉好的面团随意剪成小条状即可,省去了麻烦环节,大大节约了时间,而且对于不会擀面条的朋友来说简单到家了,做好的剪刀面可以炒也可以拌,筋道爽滑又入味儿,吃上就不想停嘴呢!

炒剪刀面:【食材】普通面粉、豆芽、胡萝卜、油菜、葱、姜、盐、醋、生抽、老抽、腊肠或火腿肠、食用油。【做法】1.面粉中加入清水搅拌均匀,揉成光滑的面团状。

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