原创懒人版面条

2020-01-31
小编: 宝宝
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导读: 面食文化源远流长，历史悠久，绝对是我们老祖先智慧的结晶。其中以面条为例，根据地域、环境和风俗习惯可以划分出好多种类，有资深美食家整理出中国比较具代表性的五大名面，

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面食文化源远流长，历史悠久，绝对是我们老祖先智慧的结晶。其中以面条为例，根据地域、环境和风俗习惯可以划分出好多种类，有资深美食家整理出中国比较具代表性的五大名面，分别为四川担担面、北京炸酱面、湖北热干面、河南烩面以及山西的刀削面，每种都有自己的特色以及口味，个人觉得面条最大的优点就是口感筋道爽滑，营养丰富还容易消化，尤其是肠胃不好的人群吃面条既可以饱腹还能减轻肠胃负担，一举两得！今天就来推荐一款山西的特色面食——剪刀面。顾名思义这个面条肯定和剪刀有关系的，平时做面条要经过先揉面，再擀开，然后切面的步骤，做法稍微麻烦一些，那这个剪刀面就很容易操作了，只需将揉好的面团随意剪成小条状即可，省去了麻烦环节，大大节约了时间，而且对于不会擀面条的朋友来说简单到家了，做好的剪刀面可以炒也可以拌，筋道爽滑又入味儿，吃上就不想停嘴呢！

炒剪刀面:【食材】普通面粉、豆芽、胡萝卜、油菜、葱、姜、盐、醋、生抽、老抽、腊肠或火腿肠、食用油。【做法】1.面粉中加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团状。

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