舌尖上的河北:扒糕与凉粉汤,美味堪比贾平凹推介的陕西凉皮
导读: 作家贾平凹曾写过陕西的“凉皮子”,凉皮切成细条,加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,在辣椒油盆里一蘸放入碗上,白者青白,红者艳红,未启唇则涎水满口。这陕西凉皮因
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作家贾平凹曾写过陕西的“凉皮子”,凉皮切成细条,加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,在辣椒油盆里一蘸放入碗上,白者青白,红者艳红,未启唇则涎水满口。这陕西凉皮因其独特的口味,早就被食客奉为食中上品,并在全国各地遍地开花了。这次新冠病毒疫情发生后,人们宅在家中,闷头提高厨艺,好多人学会了做陕西凉皮,晒凉皮霎时成为网上热门儿。