冰激凌简史：想不到解暑美味的冰激凌起源于中国
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冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。直到马可 · 波罗离开中国时，把冰激凌的制作方法带回意大利，后又传到法国和英国。马可 · 波罗在《东方见闻》一书中说 :" 东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰。" 所谓奶冰就是在元朝人做出来的冰激凌，元朝人还将平常食用的果酱和牛奶混入其中，这样凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化。
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