【抚顺好景好物天天看】新宾:春季野菜味道鲜

导读: 抚顺市新宾满族自治县景色宜人,环境优美。春季到来万物生长,野菜成为百姓餐桌上少不了的美味。作为绿色食物,它们营养高、味道好,还有一些治病的功效。荠菜属于十字花科,

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抚顺市新宾满族自治县景色宜人,环境优美。春季到来万物生长,野菜成为百姓餐桌上少不了的美味。作为绿色食物,它们营养高、味道好,还有一些治病的功效。

荠菜

属于十字花科,也叫荠荠菜、地菜。叶子细碎有裂纹,开有小白花。吃荠菜能够降血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效,而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。它是新宾田边地头最常见到的野菜。春天采些荠菜嫩茎或芽,焯水过后可凉拌享用。鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法,一口气将春天吃到肚里,这个美味不能错过。

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