五一小长假教你一道有面子的菜,做法简单地不像话(3)

导读: 材料:西葫芦2根,牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片 制作: 1.西葫芦切片(约0.8厘米),码摆在小锅里。 2.肉末加酱油,胡椒粉、盐、糖和米酒调味

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材料:西葫芦2根,牛肉末100克、小葱1根、蒜3瓣、生姜3片

制作:

1.西葫芦切片(约0.8厘米),码摆在小锅里。

2.肉末加酱油,胡椒粉、盐、糖和米酒调味。

3.锅里少倒一点油,油温热的时候,加入1茶匙的西红柿酱,用中小火炒出红油。

4.然后肉泥下锅翻炒。

肉刚变色拔到边上,加入葱姜蒜在锅中间,炒出香味。

喷入米酒1汤匙,根据实际情况加盐、糖和胡椒粉调味。

5.倒入小半碗清水煮开。

6.然后连汤带肉倒入装有西葫芦的锅中,炖开2分钟左右即可(因西葫芦特别的嫩,煮久了就黄了)。

撒上小葱叶,还有胡萝卜碎,盖上锅盖上桌再揭盖。

没有西红柿酱,直接用些西红柿与肉末一起炒也是不错的。

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