酸味十足的泡芥菜,加上肉末一起炒,味道真棒,和稀饭是绝配

导读: 女儿今天告诉我,已经吃腻了大鱼大肉,想吃一些与众不同口味的菜,这可难坏了我,毕竟我的烹饪生涯并不久,会炒的只是简单家常菜而已。泡芥菜炒肉末无奈只能带女儿来到超市,

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女儿今天告诉我,已经吃腻了大鱼大肉,想吃一些与众不同口味的菜,这可难坏了我,毕竟我的烹饪生涯并不久,会炒的只是简单家常菜而已。

泡芥菜炒肉末

无奈只能带女儿来到超市,让她自己挑选材料。别看女儿的年纪不大,挑选菜肴还是有一手的,她挑了一颗泡芥菜,又买了一块猪肉,让我用这两样东西炒给她吃。

回家后我先把芥菜洗净,切成小片状,再把猪肉切片、剁碎,剁成肉末状,准备给她做一道芥菜炒肉末。

泡芥菜炒肉末

泡芥菜炒肉末的调料不需要太多,只要给盐和白糖即可。

制作步骤:起锅热油,倒入肉末,先把肉末炒至变色,装盘备用。再次起锅,倒入少量的油,放入切好的泡芥菜开始翻炒,

泡芥菜炒肉末

芥菜炒5分钟后放入备用的肉末翻炒,再炒5分钟放入盐,白糖,调匀味道即可出锅。

小提示:泡芥菜酸味很重,不需要给太多盐,给一些盐调味就可以。

这样一碗泡芥菜炒肉末,搭配稀饭一起吃,味道非常棒,你也可以试试。

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