好吃营养的几道家常菜送给你,有空做给家人吃,特别下饭
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饮食,其作为对于人类赖以生存的物质基础,我们谁都离不开它,中国自古就有“民以食为天”的说法,足以见得中国人对于饮食有多么的看重,对于中国的传统饮食,我想大家都不陌生,小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的,随着生活水平的不断提高,我们的食物不再仅满足于要吃饱,而是要吃好。所以说好的食材,我们立马联想到好的味道,如果没有好的味道,再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法,同时也希望大家能支持我!
粉丝牛肉煲
材料:牛肉、粉丝、泡红椒、食盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、姜、蒜、细香葱、生抽、蚝油、植物油
做法:
1.干粉丝放到清水中泡软,泡红椒切成椒圈备用。
2.泡软的粉丝用厨房剪刀,剪成段。
3.牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多3次.
4.平底锅烧热油,把处理好的粉丝放到锅里炒干水分,然后放到砂煲中垫底。
5.锅里再倒油,下入泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里,炒至变色。
6.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
7.碗中放入生抽、蚝油,加入20克清水调成一酱汁。
8.把调好的酱汁淋到牛肉粉丝上,盖上盖。
9.把砂煲放到灶上,开小火煮开后关火,焖5分钟,撒香葱末即可。
青椒烧豆腐
材料:豆腐500克、蒜2瓣、生抽2勺、香菇3个、姜、青椒、鸡粉、植物油适量
做法:
1.豆腐切成小块,青椒、香菇切成丝,大蒜、姜切成末。
2.热锅热油,把豆腐平铺在锅里开始煎。
3.煎至两面金黄,盛出待用。
4.锅里留底油,下入蒜、姜煸炒出香味。
5.下入煎好的豆腐,调入生抽、五香粉小火闷5分钟。
6.加入香菇丝、青椒丝大火翻炒至断生,调入鸡粉炒匀即可。
雪梨煎鸡翅
材料
雪梨、鸡翅、洋葱、面粉、盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉
做法:
1.雪梨去皮切成块,放入搅拌机中打碎,滤出梨汁。甜辣酱用少量梨汁调开。 鸡翅洗净,打上花刀,加入雪梨甜辣酱拌匀,腌制3小时。
2.碗中放入面粉、盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀,鸡翅均匀的粘上一层。
3.洋葱去掉老皮后,切碎备用。
4.锅内放油,放入洋葱碎炒香。
5.放入鸡翅煎至两面金黄,反复刷雪梨甜辣酱,直至煎熟即可。