鸡肉你吃对了吗？食材搭配好才滋补，加点料，补血益气，不油腻！

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麻油药膳鸡

材料

1只鸡、5-6棵小白菜（约200克）、5-6只冬菇、30克姜、30克葱、500毫升、鸡汤2汤匙、麻油汤底、

药膳材料、

当归2钱（7克）、熟地3钱（10克）、川芎2钱（7克）、白芍3钱（10克）、党参3钱（10克）、黄耆3钱（10克）、5粒红枣、2片姜

做法

把姜切成片，葱切成段，把鸡洗净，并切成件

用水把冬菇浸软，然后切成适中大小

制作汤底：洗净所有药材，放在锅子内，加入1.5毫升水煮沸

将火调至到中低火，煮30-40分钟。捞起药材，留下药材水及红枣

中火烧热平底锅，落麻油，香鸡件然后加入姜

煮鸡件至呈金黄色

加入药材水，红枣及鸡汤，煮沸后把火调低至中火，再煮15分钟

最后，加入小白菜及冬菇煮至软身，即可上碟

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