端午的粽子,枕头那么大
导读: 两个问题:1、你吃过最大的粽子是有多大?2、你最爱吃什么口味的粽子?第二个问题,我回答不上,因为我觉得好多口味都不分伯仲。第一个问题我的回答是“就像一个小枕头那么大”
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两个问题:
1、你吃过最大的粽子是有多大?
2、你最爱吃什么口味的粽子?
第二个问题,我回答不上,因为我觉得好多口味都不分伯仲。第一个问题我的回答是“就像一个小枕头那么大”。我想这也是很多朋友的回答。即使没真的吃过枕头粽,图片总是见过的。好几张粽叶叠在在一起,塞满糯米裹成鼓鼓囊囊一个长条包袱,或是四四方方的豆腐块包袱,像以前的糕点,用油纸包着,麻绳扎着,沉甸甸,重量也像。煮一个,恨不能就够全家人吃一天的量。
枕头粽里包裹的内容,除了纯糯米的白粽之外,当然也和其他三尖八角(guo)的粽子一样,发展出了很多口味。比如各角和中间都放腊肉、咸肉、蛋黄,或是四个角分别放不同口味的肉掺一两个咸蛋黄,或是咸甜味各占一头,爱吃什么味吃什么味。
还可以不放料,光是把糯米用各种颜色的草汁染色出来,叠成五颜六色的千层糕样式,放少少糖或是少少盐,吃的时候切片吃,很好看。还可以浇上糖浆、桂花糖一类吃,总之百变得很,不单调。当然这是自家做的枕头粽,要是店里买的,古镇旅游景点买的,那味道就不好说了。
有一种灰粽,普通形状的粽子或是长条形正方形的粽子,皆可以炮制。大抵都是用某种草木烧灰,过滤后用来泡糯米,并且直接作为煮粽子的水倒入大锅中长时间煮入粽子中,既染了色,又让味道浸入。说实话还没吃的时候我是有偏见的,觉得草木灰的味道能有多好,大概一股灰土味,不知道为什么要做这种粽子。