冰箱里3种食物，是致癌祸根！千万不要为了节省而丢掉健康

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自从有了冰箱后，大家都会感叹生活便捷了不少。

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但其实你知道吗？冰箱的制冷效果虽然对食物有着一定的保质作用，但其实对于这3类食物而言，也很容易变成滋养癌细胞的温床：

1.长期储存从而导致霉变的食物

尤其是水果以及粮食，这两类食物如果大家放置在冰箱过久，也是非常容易发生霉变的。大家千万不要以为只要把东西放入冰箱就一定不会发霉了，对于这两类食物，买回来后一定要尽早吃掉。否则一旦它们霉变，就会产生“黄曲霉素”。而黄曲霉素摄入人体内后就会造成肝脏损伤，刺激肝细胞发生癌变。

2.腌制的食品

腌制的食物不适宜长期冷藏主要就是因为这些食物在经过腌制后就会产生“亚硝酸盐”，这些亚硝酸盐不会因为冷藏就被消灭。所以一旦我们将这些腌制食物放置过久，再摄入体内的话，这些亚硝酸盐就会在胃酸的作用下转化为硝酸盐，进而再和胃内的食物二级胺合成亚硝胺。而亚硝胺恰恰就是致癌物的一种！可诱发多种消化道肿瘤。

3.烟熏和烧烤

这两类食物也不适宜长期在冰箱冷藏是因为它们在经过烟熏和烧烤的同时，就会流失大量的营养成分，并且会产生一定量的苯并芘和多环芳烃。这些致癌物会随着空气附着在食物上，也不会因为冷藏就被消灭。长期储存后再摄入，癌变的风险就会大大增加。

所以，如果大家的冰箱内长期储存着这三类食物的话，最好就不要再吃了。

编辑：品质医声 向涛