教你做经典炸酱，技巧和步骤都搞懂，酱香浓郁
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【肉丁炸酱】
主料
五花肉：100；黄酱：50
辅料
油：适量；葱：适量
具体步骤
1.肉肥肉分开切丁，葱切花。
2.热锅凉油，先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁和葱姜。
3.将干黄酱用生抽化开后倒入锅中与肉丁一同翻炒。
4.待酱熬制粘稠后关火放入葱花。
【鸡蛋炸酱】
鸡蛋炸酱是一些面食中不可缺少的一道辅料，鸡蛋炸酱吃起来非常的美味，既有鸡蛋的香软，又有酱料的浓郁鲜美，搭配面条食用，能尝到别样的美妙口感。
主料
鸡蛋：3个；甜面酱：1盒
辅料
白糖：1勺；葱：半根；食用油：适量
具体步骤
1.准备食材，鸡蛋3个，甜面酱，葱1小段
2.起油锅，鸡蛋打撒，倒入平底锅中
3.翻炒至鸡蛋成小碎块盛出备用
4.在起油锅，放入葱沫
5.倒入甜面酱，加入1勺白糖翻炒均匀
6.最后倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅。
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