隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗 吃了有什么危害吗 专家的说法来了!(2)
导读: 什么是隔夜菜? 有的人认为隔夜饭菜就是指放了一晚上的饭菜？其实并不是，只要首次烹饪后放置时间超过了8-10小时的饭菜，都算是隔夜菜。 但是另一方
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗 吃了有什么危害吗 专家的说法来了!(2)"分享给大家！
什么是隔夜菜?
有的人认为隔夜饭菜就是指“放了一晚上”的饭菜？其实并不是，只要首次烹饪后放置时间超过了8-10小时的饭菜，都算是隔夜菜。
但是另一方面，从食品科学的角度上来说，隔不隔夜不是问题的所在，实质是菜在保存的过程中发生了什么，很多人都担心蔬菜在保存的过程中硝酸盐转化为亚硝酸盐，这个转化的过程可以由食物本来的还原酶实现，不过菜在被加热的过程中，这些酶失去了活性。还有就是如果我们把买来的菜放到第二天才煮，跟煮熟之后放到“隔夜”其实也没有什么不同。菜中都有可能产出亚硝酸盐，而且一旦产生，是无法去除的。
相关文章
-
01 月经杯使用之前消毒 月经杯是可以重复使用的，只是在重复使用之前，一定要进行消毒处理，可以用专门的器皿装上清水
2023-09-02 健康养生
-
现如今，胃癌的发病率越来越高，很多原因是不良饮食以及饮食不规律等等等等。但是，朋友们不要以为得了胃癌就...
2023-07-22 健康养生
-
随着生活水平的提高，现在越来越多的人都有血糖偏高的问题，高血糖在人群中的发病人率呈现一个逐渐上升的趋势。血糖高
2019-01-09 健康养生
-
香蕉除了含有水果中一般特有的营养物质以外，还有丰富的淀粉类水果，因此它也是属于高热量的水果，至于吃香蕉...
2023-08-04 健康养生
-
香包大家应该都不会陌生，在古代，就有做香包的风俗。香包中一般采用的都是一些花朵，那么，新鲜的桂花可以做香包吗？
2019-01-20 健康养生
-
腰背疼痛怎么办？在生活中往往有些人的腰或者背有时会感觉酸酸的之后开始疼痛起来，这是腰椎发病的前兆，需要进行有效
2019-01-20 健康养生
-
男性特有的不应期是身体为了保护性系统而作的保护措施，让性器官得到充分的休息时间，以利于性系统功能的恢复。此时强
2023-11-30 健康养生
-
孩子咳嗽怎么办？80岁奶奶试试这2种偏方，专治咳嗽，效果明显
我家宝宝从小身体就不好，一到冬天受了凉就会咳嗽个不停，前一阵过年了我们一大家子回了东北老家，家里天气冷，零下
2019-02-20 健康养生