白菜的做法有哪些?经常吃白菜竟然会这么好
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冬天正是吃大白菜的时候,因为白菜的营养价值很高,而且白菜的做法也有很多,所以我们会经常在餐桌上看见大白菜,尤其是大白菜的价格也是物美价廉,我们去菜场的时候会经常买大白菜,那么大白菜对我们的人体究竟有哪些的好处呢,想知道朋友一定要继续看哦。
吃白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
白菜中含有的水分一直比较多,并且也含有丰富的膳食纤维,能够加快肠道的蠕动和吸收,能帮助消化,促进排泄,预防便秘与维持肠道健康。
白菜中含有丰富的维生素,它除了能给身体加快补水的效果之外,维生素还能预防色素沉淀,美容养颜,同时能能提高皮肤的免疫力,降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有很多蔬菜中没有氯化甲硫氨基酸,这个物质在治疗溃疡方面的效果一直不错,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
醋溜白菜
白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
1、白菜洗净,去叶留帮,白菜帮竖着对半切开,用斜刀将白菜片成片
2、辣椒剪成段,姜切末,锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香
3、放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟
4、加入盐,米醋和生抽,搅拌均匀后加入鸡精调味即可
白菜干烧肉丸
白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量
1、白菜干用清水浸泡一小时,然后洗净切段;
2、锅中加油烧热,放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油;
3、加入生抽和老抽炒匀上色,倒入调制鸡汤,没过肉块为宜,加入浓汤宝,烧开;
4、然后放上白菜干,加盖转小火烧30分钟左右,待汤汁烧干再炒匀就可以了。
白菜肉卷
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量
1、准备,肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出,用刀把白菜帮子厚的地方片下去,在片好的白菜叶一边放上肉馅。
3、从一头卷起,卷成白菜肉卷。所有都卷好,放入蒸锅。
4、上汽后,大火蒸8分钟即关火。
5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
白菜的营养价值
白菜是一种营养价值特别高的常见菜,它含有丰富的维生素c和维生素e既能提高人体免疫力,又能延缓人体衰老。,白菜中还含有丰富的微量元素钾和微量元素铁,它能预防高血压,也能补益气血,除此以外,它还含有大量天然果胶和多种氨基酸,这些物质既能清除人体内的胆固醇也能促进身体代谢,对提高人体健康水平有很大的好处。
1、解酒排毒
平时多吃一些白菜,能起到解酒排毒的重要作用,因为白菜中含有丰富的微量元素硒,这种物质具有超强的解酒能力,平时人们在喝酒以后多吃一些白菜,就能让身体内的酒精毒素快速分解并代谢出体外,能有效减少它对人类肝脏的伤害。
2、润肠通便
平时人们多吃一些白菜,可以吸收丰富的粗纤维,这种物质能润肠通便,也能促进肠胃蠕动,可以加快身体内毒素排出,能在预防人类便秘的同时,降低肠癌的发病率,对维持肠道健康有很大的好处。
3、补钙壮骨
补钙壮骨也是人们吃白菜的重要好处之一,因为白菜是一种高钙食材,它的含钙量比牛奶还要出色,平时人们多吃一些白菜,就能吸收丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能提高骨骼密度,它既能预防人体缺钙也能减少一些骨关节疾病的发生。
结语:白菜对我们的人体好处真的是蛮多的,比如能够减肥、还能够预防乳腺癌,所以我们对白菜的喜爱也是只增不减,而且白菜的做法也是有很多的,我们文中所提到的这些都是很简单的,所以喜欢吃白菜的朋友都可以回家试一试哦,经常吃白菜对身体也是很好的哦。