海蟹的这些营养价值你知道吗

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螃蟹，不少人都喜欢吃，螃蟹的种类有很多，生活中，相信很多人都有食用过海蟹，海蟹的味道十分的鲜美，且海蟹的功效与作用也是非常高的。那么海蟹死了可以吃吗?海蟹的营养价值有哪些呢?在饮食禁忌方面，海蟹不能和什么一起吃?下面就让小编带大家了解一下吧。

海蟹死了可以吃吗

海蟹死了能够吃。但河蟹死了是万玩不能吃的，否则是会中毒的。由于河蟹死了体内就会发生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天都是能够食用的。买死的海蟹要闻闻有没有气味，还要掂掂重量，太轻了就阐明死的时间长了。海蟹身后放了一天或许冷冻的不超过半个月，都能吃。当然如果是在海里就死了的，好别吃。寄生虫多，人吃了易抱病，海蟹活捉后好放在自家盆里用洁净的淡水养几天，算作清洗蟹的消化器官。

梭子蟹肉质细嫩、皎白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游时节个体为强健，一般重250克左右，大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或全部两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。曩昔，渔民因梭子蟹产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝结，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

海蟹的功效与作用

梭子蟹，味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

海蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

海蟹不能和什么一起吃

1、海螃蟹和茶水不能一同吃：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会减弱胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝结。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

2、海螃蟹和柿子不能一起吃：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、海螃蟹和花生不能一起吃：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

4、海螃蟹和泥鳅不能一起吃：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

5、海螃蟹和香瓜不能一起吃：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

6、海螃蟹和梨不能一起吃：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

7、海螃蟹和冷饮不能一起吃：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。

海蟹如何保存

方法一

鲜活的海蟹，有一个保存的方式推荐给大家：放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。

方法二

好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。

方法三

将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1-3个月。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单。

如果当天没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

通过上面文章的介绍，相信大家对海蟹死了可以吃吗也有了一定的了解了，海蟹死了是可以食用的，放在冰箱里面还可以存放两到三天，但需要注意的是河蟹死了之后就不能食用了，会产生一种毒素。希望上文的介绍对大家能有帮助。

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