经常吃豆腐,到底会不会患上肾结石?

导读: 说起豆腐,相信经常吃素的人群再熟悉不过了。而豆腐一直以来也是人们认为的健康食物,其中含有多种有益的成分...

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说起豆腐,相信经常吃素的人群再熟悉不过了。而豆腐一直以来也是人们认为的健康食物,其中含有多种有益的成分,钙、优质蛋白质、植物激素、多种矿物质、多种维生素等营养成分都值得称赞。

在女性健康、预防骨质疏松、增强机体免疫力、延缓衰老、预防更年期等方面,豆腐都是一种佳品。同时,它的口感还深受人们的喜爱,成为了日常生活中人们热衷的食物之一。可是最近出了有关豆腐的传言,说经常吃豆腐,会在机体积累大量的草酸,从而患上肾结石,事实上真的是这样吗?

经常吃豆腐到底会不会患上肾结石?

我们先来看下肾结石是怎么来的,肾结石主要就是因为我们的尿液中含有的一种成分,在肾脏当中生成了很多坚硬的物质,这些物质有的比较大,有的比较小,最终诱发了肾结石。

特别是在肾脏这个部位,是结石高发的地方之一。如果是比较小的结石,是可以随着我们的尿液排出,但如果大的结石就容易出现堵塞的现象,严重的还会出现出血的情况,让患有肾结石的人痛苦难忍。而人们所说的豆腐,其中确实会含有一些草酸物质。并且,这种物质也是发生肾结石常见的原因之一。

但这并不是说有草酸的物质,就会患上肾结石,这跟豆腐中的草酸含量还有一定的关系。在相关的调查上发现,大多数的豆腐当中,含有草酸的含量都非常低,完全是属于一种低草酸的物质。

一方面是因为豆腐在制作的过程当中,会流失一部分的草酸。另一方面,在豆腐浸泡的过程中,豆腐中残留的草酸也会溶解到水中。所以,这就造成了豆腐本身含有的草酸含量并不高。特别是豆腐中的卤水豆腐以及石膏豆腐,当中的草酸含量非常得低。

至于豆腐中的嘌呤物质,如果不是干的大豆,这样的食物是属于嘌呤含量非常高的食物,痛风以及患有肾结石的人群都最好不吃。但如果是豆腐或者是其他的一些豆制品,嘌呤会大大降低,是完全可以食用的食物。

因此,经常食用豆腐是不会患上肾结石的。如果你身体是健康的状态,对于豆腐中的草酸处理能力是非常强的,根本就不用担心,反而会因为豆腐中含有大量的钙成分,而有效的预防肾结石的发生。

即使是对于已经患有肾结石的人群,豆腐也是一种非常健康的食材,平时喝些豆浆,吃些豆腐是完全没有问题。建议大家别误信了谣言,而错失这样好的营养佳品。

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