怎样煎煮中药优质

导读: 01 煎药用具。 器具用沙锅、瓦罐、陶瓷罐最好; 忌用铁、铝、铜等容器煎煮中药,因为那样会直接影响药效。 02 煎药用水。 1,水质:一般可以用井水、自来水、蒸馏水或纯净水。切

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  • 01

    煎药用具。
    器具用沙锅、瓦罐、陶瓷罐最好;
    忌用铁、铝、铜等容器煎煮中药,因为那样会直接影响药效。

  • 02

    煎药用水。
    1,水质:一般可以用井水、自来水、蒸馏水或纯净水。切记水一定是凉水或冷开水,不能用热水或开水,那样会影响药物有效成分。
    2,水量:第一次煎煮加水量以超过药物表面2-3cm为准,第二次煎煮加水量水浸过药物表面就行,第三次煎煮有水就可以了,不用加很多。

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    煎前泡药。
    1,一般复方汤剂浸泡30-60分钟;
    2,花、叶、草类为主的药方,需要浸泡20-30分钟;
    3,如果是以根、茎、种子、果实为主的药方,那么则需浸泡60分钟。

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    煎药火候。以“先武后文”为原则。先用武火煮沸,再改用文火久煎。

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    煎药时间。
    1,一般药物。第一次煎煮需20-30分钟,第二次煎煮10-20分钟;
    2,解表、芳香类药物。第一次煎煮需15-20分钟,第二次煎煮需10-15分钟;
    3,滋补类药物,如人参鹿茸等药物,一般第一次煎煮需要40-50分钟,第二次煎煮需要30-40分钟。

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