天天在吃的主食，却没吃对过？这三个错误，大

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主食，是指馒头、米饭、粥、面条、面包等以谷类为主要成分的食物，它们的共同特点是含有大量碳水化合物，能提供很多能量。

可就是这每天都要吃到的东西，你却不一定吃对了。好多人在吃主食的时候，都犯了 3 个错误。

你看看，你有吗

错误一

主食量太多

《中国居民膳食指南 2019》建议，一般成年人每天应该吃 250—400 克（干重）的谷类薯类食物。但这个主食建议量对应的是每天主动走 6000步的运动量，好多人一天的运动量（能量消耗）远远没有达到 6000 步或与之等量的运动量。

更妥善的方式，应该是根据自己的体重、运动量来决定吃多少主食。

小贴士

肥胖、超重的朋友，必须减少主食，最低可以少到每天150 克。当然还要少吃甜食、油大的食物，控制总的热量摄入。

消瘦的朋友，则应该增加主食，再配合优质蛋白的摄入。

错误二

白米白面太多，粗粮太少

白米白面都是精制谷物，营养价值低，而且吃了以后血糖容易大幅上升。这对控制糖尿病，以及高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖等，都不利。

相比而言，全谷物，如全麦面粉、糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦等，以及杂豆类，如红豆、绿豆、扁豆等，不但营养价值较高，而且餐后血糖升高较慢，更有助于控制慢性病。

小贴士

强调一下，如果消化不好，胃肠敏感容易不舒服，那么可以适当减少粗粮的比例。因为这些食物中的膳食纤维通常较多，不太容易消化，会在一定程度上加重胃肠负担。

另外，糖尿病病人不要总喝熬得很烂的粥，否则血糖容易很快升高。

错误三

主食额外加油加糖

米饭、馒头、面条淡而无味不好吃？于是更有味道的主食，如油条、葱油饼、泡饼、甜粥、糖包、豆沙糕，成了不少人的心头爱。

还有饼干、桃酥、麻花等，成为很多人喜欢的零食。

这些高油高糖的食物，营养价值低，热量油脂却很高，吃多了，血脂异常、肥胖、高血糖等，很容易找上门来。记得少吃或不吃。

小贴士

控制总量、多吃粗粮、少油少糖。

日常的小事，很可能就是影响健康的大因素。

内容结合自：健康头条；版权归原作者所有

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指导老师：营养科 赵卫玉

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