血糖偏高易致癌 姜黄肉桂助降血糖

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血糖偏高将会严重的影响身体健康，当大家的血糖还对身体没有千万较大的损伤之前一定要进行相关的降血糖工作，保持一个健康的体态。

油和糖是狼狈为奸

糖与油在引起代谢症候群、糖尿病以及心血管疾病的关系上，用「狼狈为奸」这句成语来形容是最贴切不过了，研究证实，多余的脂肪，尤其是储存在腹部的脂肪，是造成胰岛素阻抗的重要原因。肥胖和糖尿病关系这么密切，道理就在此。国外有专家发明了Dia-besity这个字，将糖尿病Diabetis和肥胖Obesity连在一起，真是非常传神。要注意的是，在东方人当中，许多糖尿病患者都不肥胖，但却在腹部累积了不少脂肪，所以不可用是不是肥胖作为判断的标准，而是以身体组成（body composition）来判断。这就是为什么在BMI值（身体质量比）之外，还要量腹围的原因。

现代人都面临了热量过多的情况，使得肝脏将这些多余的热量转为脂肪储存起来，导致脂肪肝的产生。以前医师常会告诉患者「肝包油」不要紧，少吃点油就好了。可是这个说法现在已经行不通了，脂肪肝并不是一个小角色，它的出现传达了一个警讯：代谢症候群、糖尿病、甚至癌症都藏在脂肪肝的帽檐下蠢蠢欲动、伺机而起呢！

人之所以容易累积脂肪，是有遗传上的原因的。有些专家认为有些人的体内有所谓的节俭基因（Thrifty gene），有这个基因的人对血糖的反应，就像面临饥荒时的反应一样，会将糖份变成脂肪储藏起来以备不时之需。这个为了因应食物缺乏或饥荒时所发展出来的生存机制，到了热量过多、食物来源丰足的现在，就显得不合时宜了。

节俭基因遵循以前的运作模式，将热量储藏成脂肪，自然而然就容易让人发展成代谢症候群、甚至糖尿病。虽说如此，高血糖的危害，绝不仅针对有节俭基因的人，事实上许多糖尿病患者身上，并没有这个基因。这就凸显了第一单元中所提到表观遗传学的重要概念：拥有某个基因并非定论，如何让这个基因表现（或不表现）出来才是关键。

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