水果入菜吃柑橘类消疲劳 抗氧化加倍

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水果我们都喜欢选择在饭后或者偶尔吃一些，但是其实水果也可以加入我们的饮食的菜品中，而且给人一种非常有食欲的感觉 ，同时在味道方面也会有一定的提升，不信你试试。

果物入菜柑橘常备料理

添加柑橘能量

据传日本的柑橘起源于明治时期，由国外引进的柑橘幼苗经过多次的改良而成。多数柑橘类水果都很美味且有益身体健康，因此广受大众欢迎。

维他命C的丰沛王国

无论什么品种的柑橘，都含有均衡的维他命C，有益于健康与养颜美容。其中维他命C含量最高的是醋橘的果皮。

让人活力满分的神奇水果

柑橘含有柠檬酸，与糖分同时摄取可以促进肝醣的复原，有助于消除疲劳，因此运动后喝杯蜂蜜柠檬水，可以使疲惫的身体快速恢复体力。此外，剥皮的动作虽然较为麻烦，不过剥皮时所释放的香气，具有让人振奋精神的效果，也时常被用来制成精油。

柑橘水果用处多

把皮晒干后加入砂糖和盐，即可享受柑橘特有的清爽风味；当季的香橙熬煮后可以做成果酱等常备食，一年间皆可随时取出享用……本书将完整介绍柑橘的各种妙用，有短时间就能完成的食谱，轻松享受道地的和风滋味，有些则需要较长的制作时间，可以一边享受料理的乐趣，充分体验柑橘的奥妙。

买不到想用的柑橘

不同的柑橘，产季也有所不同，有些品种并非全年都能买到，为此本书将介绍把当季柑橘制成常备食的方法，以及如何善用市售果汁与果酱等加工品的创意点子。还有日本农家提供的各种妙用与介绍。

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