豆皮和腐竹是一样的吗?一起来看看区别
导读: 豆皮和腐竹是不是傻傻分布清楚呢?其实这是两种东西,不过类似的就是,它们都是豆制品哦!下面就来看看豆皮和腐竹的区别
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豆皮和腐竹是不是傻傻分布清楚呢?其实这是两种东西,不过类似的就是,它们都是豆制品哦!下面就来看看豆皮和腐竹的区别
豆皮和腐竹是一样的吗
外观不同
腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的。而豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。所以两者的外观不相同。
口感不同
束状的腐竹和片状的豆腐皮,两者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香浓郁,后者皮薄性韧,可满足不同口感需求。
吃法不同
腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。豆腐皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸,涮火锅吃。两者在吃法上略有不同。