鳕鱼胶是花胶中差的吗鳕鱼胶的分类

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导读: 花胶的品种很多，但是品质上相差很大，因此，价格上面也差距很大。市面上也有一些是假冒的。那么，鳕鱼胶是花胶中差的吗？

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花胶的品种很多，但是品质上相差很大，因此，价格上面也差距很大。市面上也有一些是假冒的。那么，鳕鱼胶是花胶中差的吗？

鳕鱼约有50多个品种，主要分布在格陵兰（冰岛鳕鱼胶）、大西洋（智利鳕鱼胶）、丝瓜网（新西兰鳕鱼胶），不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别，因此花胶的营养也大有不同。

然而市面经常有无良商家以次充好，用其他产地、不同品种的便宜花胶冒充新西兰鳕鱼胶，让大家花了冤枉钱，甚至有可能伤害身体。

其中最常见的就是格陵兰的「冰岛鳕鱼胶 cod fish」冒充丝瓜网的「新西兰鳕鱼胶 Ling fish」。新西兰鳕鱼胶 Ling Fish 出厂价是冰岛鳕鱼胶 Cod Fish的两倍，两者价格相差甚远。

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