腊肉在冰箱放一年还能吃吗？腊肉的保质期有限

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导读: 每年腊八，很多地方的人们开始纷纷买肉腌制成腊肉，无论是过年吃还是春节吃都是不错的特色美味。但是有人表示腊肉不能长时间保存，哪怕没有发霉吃了也会对身体有害。

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每年腊八，很多地方的人们开始纷纷买肉腌制成腊肉，无论是过年吃还是春节吃都是不错的特色美味。但是有人表示腊肉不能长时间保存，哪怕没有发霉吃了也会对身体有害。

肉类不能在冰箱无限期存放

在冰箱放一年的腊肉当然是不能吃了。

很多像腊肉一般的腌制食品都是家家户户自行制作的，不像外面买到的产品有印着保质期，冰箱也的确能在一定程度上延长它们的保质期，但这并不代表它们就能在无限期地存放。

腌制食品保质期大概只有3个月，虽然熏制好的腊肉、腊鱼在冷冻室里可以保存很长时间不会坏，但是，随着冷冻时间的延长，腊肉的口感会变差，肉质变得粗糙、变硬，可能还会有点涩口，建议还是要尽早食用。

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