冻了的西红柿能吃吗？口感和营养受到影响

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导读: 西红柿就是我们说的番茄，炒鸡蛋或者是做汤甚至是生吃都很好吃哦！随着气温的下降，很多食物都出现了发冻的情况，那么，冻了的西红柿能吃吗？

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西红柿就是我们说的番茄，炒鸡蛋或者是做汤甚至是生吃都很好吃哦！随着气温的下降，很多食物都出现了发冻的情况，那么，冻了的西红柿能吃吗？

已经成熟的西红柿放在冰箱中冷冻可以食用。

西红柿的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素和脂肪，冰冻之后主要成分不发生改变，不产生毒性，因此冻了的成熟西红柿还可以吃。

1、西红柿经过冰冻之后肉质会变面，有细小的颗粒感，游离的水分变多。

2、经过冷冻的西红柿一些稳定性不高的维生素也会被破坏。

1、可以将冻了的西红柿放在冷藏室中，慢慢解冻，待解冻完全之后正常用后来做菜或者直接食用。

2、或者将西红柿在未解冻的时候直接切成小块，然后放在菜里面炖煮食用。

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