梨子里面发黑还能吃吗？影响梨子的保存时间

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导读: 在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢吃梨子，梨子是很常见的一种水果，很多人因为梨子存储不当，导致里面发黑，那么梨子里面发黑还能吃吗？影响梨子的保存时间。

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在我们平时的日常生活中有很多人都非常喜欢吃梨子，梨子是很常见的一种水果，很多人因为梨子存储不当，导致里面发黑，那么梨子里面发黑还能吃吗？影响梨子的保存时间。

1、自然氧化能吃

很多时候我们吃水果，不仅是梨还有苹果之类的，咬了一口之后，时间稍微长一点，暴露在空气中的部分会发生氧化，变成褐色再逐渐变黑，这是因为梨肉中的酚类物质与空气中的氧气接触之后发生化学反应，生成醌类物质，这些物质本身是无毒的，所以吃了是没什么问题的，只是水果中的营养成分已经发生变化了，品质下降。

2、变质不能食用

如果还没有果肉还没有暴露在空气中就已经变色了，一方面考虑到是梨的品种问题，另一方面其实就是梨坏了，不能吃了，如果梨肉已经变色变得非常黑了，这可能是梨产生了生理病害，已经发霉了，是不可以吃的，即使是一小部分发生变色，但是病菌是肉眼看不见的，其他部位也有可能感染，整个梨子都不宜食用。

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