冬天吃炖菜的好处不仅味美营养价值也高

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导读: 炖菜是现在这个季节很多人都会吃的一种食物，特别方便，而且也很有营养价值。下面小编给大家讲讲冬天吃炖菜的好处是什么？

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炖菜是现在这个季节很多人都会吃的一种食物，特别方便，而且也很有营养价值。下面丝瓜网小编给大家讲讲冬天吃炖菜的好处是什么？

隔绝致癌物

炖菜主要是用水作为介质，温度不会太高，基本上都不会超过100度。因此不会像其他烹饪方式一样，加热过度而产生致癌物。由此可见，想要吃的健康，首选炖菜方式~

调节血脂

炖菜的时候盖上盖子，一般会隔绝氧气。有研究表明，炖至一定的时间，肉中所含有的胆固醇会减少，而对身体有益处的不饱和脂肪酸会增加，从而对预防心血管疾病、改善内分泌都有重要作用。

/利于消化吸收

炖菜经过长时间小火炖煮后，食材变得非常软烂。对于肠胃不好的人来说，更利于吸收营养物质。

一键化养生

炖菜通常将多种原料一起炖制，食物种类丰富多样，爱好养生的朋友可以通过炖菜实现一键化养生，喜欢什么就炖什么~

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冬天吃炖菜的好处 不仅味美营养价值也高