青鱼怎么做不腥不腥的小技巧

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导读: 鱼类都是有腥味的，但是不同的鱼类腥味严重程度不同，味道重的要去腥才行。那么，青鱼怎么做不腥？青鱼怎么清理？

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鱼类都是有腥味的，但是不同的鱼类腥味严重程度不同，味道重的要去腥才行。那么，青鱼怎么做不腥？青鱼怎么清理？

1、用菜刀的后刀尖贴近鱼鳃的底部往外挑，如果不太熟练最简单的方法就是用手去抠。但要注意安全，最好用干净毛巾挡在手上。

2、鳃口那开始剪，剪到三分之二就可以了，然后手伸进去，直接拉到头上那根筋，可以整个拉出，避免破胆，造成苦味，鱼鳃可以由两边拉，翻开鱼鳃盖子，少数鱼还要中间拉，直接拉两边的鳃。

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